红葡萄酒是有生命的艺术品，品着红葡萄酒，感受着欢乐，沉醉于神秘，自然是人生难得的美妙意境。当你拿起郁金香型杯子细细把玩，轻轻摇曳，玫瑰色的酒汁透出凝脂般迷人的光泽，心情是何等的安详、宁静、和谐与清雅。而许多人却像喝啤酒一样，大杯大杯的开怀畅饮，这样喝红酒是不对的，红酒究竟该怎么喝？近日，记者对此向几位红酒经销商进行了咨询。
一、喝红酒之前的准备工作
    通常红酒是平放着储存，软木塞浸泡久了会分解，产生木屑。饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底。红酒最适当的饮用温度是摄氏15至17度。夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小时取出，先开瓶，放在一旁慢慢醒酒，同时让温度回升。
二、试酒四步曲
    开瓶后， 要进行“试酒”， 试酒的过程为：
闻木塞，闻闻软木塞，有芬芳的果香和馥郁的酒香，无误后，就可以倒酒。观酒液，已成熟的酒外围酒边带褐色，而里面的酒色泽较深。嗅酒味，年轻的酒闻起来尚有果味，久酿的酒则有复合香味。尝味道，喝一小口酒，在舌间打转，年轻的红酒单宁是新涩的，它会随着时间而变得柔和。
三、醒酒很重要
    红酒开瓶以后，看酒的类型、品质，以及成熟程度，先静放15分钟至1个小时，让它与空气“呼吸”进行化学作用。建议去餐厅点餐之前先点酒，这样侍者可以先开酒醒着，你可以慢慢看菜谱、吃头盆、喝汤，等主菜上来，酒也醒得差不多了。
    当然了，毕竟红酒也是含有酒精的，过量饮用肯定会对身体有影响，所以一定要适量。