俗话说，文如其人。其实，说话更能活现其“真人”。话一出口，哪怕只有一句两句，一个“大写”的人字，立马会“透视”般地戳在你的面前。同理，一地方言土语，无不原汁原味地将当地的风土风情风貌和盘托出，其蕴含着的风采风格与风味，任你品尝咀嚼，回味无穷。
    我想起故乡桓台的方言来了，那真是极亲切、极具特色的“美味”啊！

“老爷爷”与“老母”
    过去，桓台人称太阳为“老爷爷”。比如，“今天老爷爷很好”是说天气好，阳光灿烂。在寒冷的冬天，“老爷爷”显得格外宝贵。上了年纪的人，找个避风向阳的旮旯，或坐或站地接受“日光浴”——“晒老爷爷”。那时的人们还不知道晒太阳能补钙，但晒一晒能增加热量，让身子暖和舒坦些。于是，一到冬天农闲，只要天气好，村上的中老年人，便三五成群地凑在一起，一边晒着“老爷爷”，一边说古道今，谈天气拉家常。阵阵笑声，赶跑了寒冷，不失为冬日一乐。
    与太阳叫“老爷爷”相对应，桓台人管月亮叫“老母”。“老爷爷”与“老母”，一个在白天，一个在夜晚，阴阳平衡，相互照应。如今夜月光皎洁，会说，“今后上（晚上），老母铮明（明亮），照得慌（像）白夜（白天）一样。”月光下，叫“老母底”，便于行人赶路，农民甚至会借着月光干些农活。
    “老爷爷”和“老母”的称谓，来自遥远的传承，反映了人们对大自然的依赖与敬畏。在生产力水平低下，靠天吃饭的过去，日月崇拜是必然的。太阳、月亮光照大地，孕育世间万物。人们感其恩，就像敬畏生身父母一样。同时，太阳光照强烈，热度高，像个脾气大的老爷们；而月亮温柔、和蔼，像老奶奶一样慈祥与体贴。在其称谓上，也寄予了人性化的情感。

不伤心，不失义
    老实、瓷实、结实、踏实、发实、坐实、实诚、实靠、实落落地、以实为实、实话实说、实心眼儿，蒜臼子硈（砸）门镇——石打石（实打实）的……
    这些，都是时常挂在桓台老百姓嘴边的一些词语。凡是与桓台人打过交道的，都有这样一个共同的体会，桓台人“实”！桓台人说话实在，喜欢开门见山，一勺子一碗的“犟嘎稠”。不囤dun（懂）地拐弯抹角卖关子、打妄语，这叫说话“不着调”。最烦恶fanwu（讨厌）巧言令色，花言巧语，嘘声冷气。
    桓台人说话实在，表现在语音上就是“艮”和“土”。桓台话中极少有儿化音，没有拖腔，缺少音乐感。语速一般较慢，但较干脆。普通话里许多读上声的字，在桓台话里被读成了阴平。如：“祖母”、“奶奶”、“婶婶”、“姐姐”、“嫂嫂”、“小马”、“打水”、“舞蹈”等，都读成了阴平调。这也是桓台话在语音声调方面的一个特点。
    桓台词汇虽丰富，但少修饰，多短语。语法结构也有其特点，如“不知道”，习惯说“知不道”！把偏正结构变成了动补结构。
    桓台人办事“实靠”，绝不虚头巴脑，绝不会“作秀”而言行不一。没摸meimo（估计）着做不到或没把握的事，绝不“马前”（事前轻易表态或行动）；能做到的事，不会使懒，更不耍滑使奸；凡是应承（答应）了的事，不管咋地也要兑现。绝不食言、失信！
    “煞实”（务实到位，不耍花架子，不甘平庸），是桓台人的“血性”所在。凡事不服输，敢于和强手过招，最忌讳人家说你“癞”（松懈、素质差）和“怂”（软弱无能）。
    祖祖辈辈的桓台农民，一直精耕细作，煞煞实实种地，从不糊弄、不掉晃（懈怠）。20世纪90年代，江北第一个“吨粮县”就在桓台诞生；泥瓦匠是桓台人的老行当，一砖一瓦，煞煞实实，责任重于泰山，硬是在脚手架上，竖起了“建筑之乡”的大旗；乡镇草根工业起步晚，产品即人品，质量第一，煞煞实实，连续跻身于全国“百强县”的行列。
    桓台人为人老实、仗义，以赚别人“功道”（便宜）为耻。与人交往中，不只想着自家的利益，还要兼顾别人甚至为大局着想，这叫“不伤心，不失义”。这句看似简单的方言，集中体现着桓台人为人处事的价值取向和原则，也可以说是桓台精神和地方风格的重要特征。
    20世纪初，桓台工商业在省城兴盛。面对激烈的市场竞争，桓台商人将“义利并重，义在利先”的儒商精神和自己“不伤心，不失义”的经营理念结合起来，形成了独特的经商之道。面对利润和财富，大嗨嗨（大气、大方、不在乎）的桓台人常持的心态是，“一分利吃饱饭，三分利饿死人”。凭着这种“让利”与“共赢”的精神，桓台商家脱颖而出，猛虎添翼。在新中国成立前的几十年间，省城工商业的很大份额为桓台商家拥有。“山东不压桓”，蜚声齐鲁大地。