秋意逐步逼近，天气慢慢转凉，因高温而“休眠”了一个夏天的味蕾和食欲逐渐开始苏醒，与此同时，将要开始横行市民生活当中的便是中国传统美食——火锅。一方食欲大增，一方喷香诱人，遇在一起，自然“两情相悦”。
自打立秋，我县火锅市场逐渐红火起来，不论是喜欢以“麻、辣、烫”著称的川味火锅，还是喜欢以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅；不论是偏爱传统的木炭铜锅，还是偏爱时尚的单人单锅，爱吃火锅的市民总能在桓台的火锅桌上吃得热气腾腾，情深意重。与充斥各种各样噱头的花哨火锅相比，咱老百姓爱的还是那实实在在的火锅带来的暖意。本期就为您推荐几家好吃不贵的特色火锅，让您在秋冬季的寒意中找寻暖意。
推荐餐厅——福口居
美食特色：实惠更美味
    因为这里靠近少海公园，更因为实惠，福口居登陆桓台以来，从来就不乏人气，秘制酸梅汤和南瓜汁几乎常年免费，还有特价的牛羊肉。相对于麻辣火锅，福口居的单人涮锅更注重鲜美清淡的口味和新鲜的原料，资深的师傅精选材料调制汤底，招牌的羊羔肉是手工切成，相比于机器片的羊肉，色泽喜人，有更厚实的口感和充满真诚的味道。
吃到心满意足时，再来几碟蕨根粉、鹌鹑小皮蛋等鲜辣酸爽的小凉菜，调配一下口感，如一缕清风吹拂，清爽宜人。
推荐餐厅——四川仁火锅
美食特色：麻辣鲜香俱全
    四川仁火锅集“养身汤方、无渣红油、健康食材”于一体，具有“更亮、更爽、更耐煮”和“更洁、更美、更营养”的火锅美味特色。无渣红油锅底采用一次性纯植物油统一炼制，具有祛火压湿、滋养肠胃的养生特点和清爽红亮、味感香劲、久煮不淡，以及绿花椒的芳香与糍粑椒的辣香对比和谐等口味特点。这个季节，配上四川仁火锅的另一道招牌特色汤——秘方香蕈养生汤，则更吃出了健康。汤香而不腻，浓而不浊，香蕈等菌类之鲜味袭入舌尖，顿而充溢满口，甚觉舒畅，更有一种香远益清的鲜香回味悠长。
推荐餐厅——老北京风味火锅
美食特色：有滋有味木炭火锅
    深受食客欢迎的老北京风味火锅9月1日又开门迎客了。这里用的是传统木炭铜火锅，无论是羊肉切片还是小料调和，都有别于我们平时所吃的涮肉做法。这些倒还不算什么，最有特点的要算手切羊肉了。手工切制的羊肉均匀而鲜亮，虽然手工切羊肉有些厚，但是在汤中涮食时鲜嫩无比，绝不会因为涮的时间久了而变老发硬。
对于许多食客来说，老式铜火锅吃的就是那股传统的火锅风味。涮起羊肉来特别有感觉，放进锅里滋的一声。蓝色的火苗舔着锅底，也暖着人心。
推荐“餐厅”——自煮火锅
    美食特色：自由选择，百变多样
       随着火锅的演变，在自家餐厅完全可以自己动手，用电热锅或电磁炉自煮火锅。记者采访多家羊肉零售店，不少市民选择自己买好肉卷、调料和多种蔬菜，在自家享受火锅美食的同时，更能根据自己的口味和习惯，自由搭配各种风格。                     （李明泽）