田庄镇于铺村村民王云霞的锅饼远近闻名，她从父辈手中传承制作锅饼的手艺已经十几年了，全手工制作出来的锅饼色泽黄亮、香酥劲道，形状圆圆的，寓意团团圆圆、福气满满，深受人们的喜爱。

每天，王云霞都会早早起床，和面、醒面、发面，用的是优质的小麦粉，饧好的面切成一个个的面剂，在经过揉搓之后，刷上油，加入椒盐，放入模具中成型，放到烤箱中正反面烤制，40分钟后出锅，新烤出的锅饼酥脆，麦香味浓郁，前来购买的顾客络驿不绝，锅饼成为当地家喻户晓的美食。

田庄镇文庄村村民   石玉玲：这些锅饼都是手工制作的，味道很好也很正，大家都吃了很多年了。我的同学们也一直吃，所以说，每年春节，同学们也都陆续找我购买，我也会帮他们代购。

王云霞从2008年一直干到现在，她做的锅饼里面有油和椒盐，代表着生活有滋有味，还有一种圆圆的大锅饼，象征着团团圆圆。每逢年节，总有许多人前来打锅饼、定礼盒，传统手工锅饼成为人们走亲访友的好选择。一张锅饼，层层叠叠，历经传承，不变的是清香的味道和乡愁的记忆。

手工锅饼店主 王云霞：从刚进入腊月开始，就开始有订锅饼的客户，每天的工作量很大，从早上6点到晚上12点，一天要使用600多斤的面。

王云霞将老祖宗传下的手艺融入自己的情感，在案板、锅炉的传递中，使锅饼更有温度，吃起来是悠长民俗味、人情味……

（桓台融媒记者 董兆云 报道）