近日，记者在荆家镇山东猪八戒酱蹄餐饮有限公司生产车间看到，工作人员正在对猪蹄进行加工制作。据了解，“孙氏扒鸡酱蹄制作技艺”是淄博市市级非物质文化遗产代表项目之一，后由传承人孙连军成立山东猪八戒酱蹄餐饮有限公司并注册“孙树强熟食”“孙树强扒鸡酱蹄”等商标，多年来深受市场欢迎。

山东猪八戒酱蹄餐饮有限公司总经理 孙连军：我们“孙树强”品牌系列产品曾荣获中国绿色食品、国家级“无公害食品”等荣誉，生态、健康、绿色、安全，是广大消费者对我们产品的统一评价。现如今我们积极申请“山东手造”这个品牌，希望通过这种方式，让更多人感受到匠人精神，感受本地特色的传统美食和传统文化魅力。

随着《“山东手造”推进工程实施方案》的施行，荆家镇积极为符合条件的“山东手造”创业者和创业企业提供政策解读和指导服务，让他们自主依托非遗或传统工艺，发挥文化资源优势，培育高质量手造产业。

荆家镇党委委员、副镇长 郭强：我们荆家镇定期开展“上门送政策、送服务”活动，加大企业帮扶力度，切实提高服务质量，帮助企业争取好、利用好政策“红利”，对重点企业实行重点联系、对口帮扶、动态管理，着力解决好企业在转型发展中的难点问题，支持重点企业品牌提升，做大做强。

（桓台融媒记者 石龙迪 报道）