9月11日，记者来到唐山镇张茂村，在村委会工作人员的带领下，前往伊茂会家，一路上，“叮叮当当”的打铁声越来越近。记者来到伊茂会家时，老人正在自己不大的工作间里紧张地忙碌着。见到记者到来，这个身材不高但精神气十足的老人停下手中的活迎了出来。
    伊茂会今年67岁，打了一辈子菜刀，从16岁当学徒开始，一晃已经50余年，是个名副其实的“老刀客”。记者在他的工作间看到，里面摆满了各类工具，空气锤、磨刀机、切割机应有尽有。伊茂会告诉记者，门口摆着的那堆“破铜烂铁”经过这些工具的磨练，最终都会变为一把把锋利且美观的菜刀。
    “把铁块和钢块变成一把锋利的菜刀并不是一件容易的事，前后需要近10道工序才能完成。”伊茂会告诉记者，“每 道工序都有严格的要求，需要长时间的学习才能掌握。”
    “我做这个是祖传下来的。”伊茂会向记者介绍，“我父亲就是打铁的，但他只是打些锄头、铁锨等农用工具。”打农用工具在这一行算是比较粗的一些活，想要精益求精的伊茂会，在16岁那年，开始外出拜师学艺。
    说起自己的学徒经历，伊茂会不胜唏嘘，他告诉记者，自己做学徒那会儿，真是吃够了苦头。“那时候的师傅可没现在老师这么知书达理，我学徒那会，做错点什么事情，师傅拿着烧红的铁块就往身上招呼。”老人边说边卷起了两条裤腿，虽然已经过了几十年，两条腿上被烫的伤疤依然清晰可见，“这是50年前的事了，那时候的愿望就是能吃个饱饭。”
    半个世纪过去了，虽然伊茂会早已不用为吃不饱饭发愁，但他还是坚持着这份做了大半辈子的行当。值得欣慰的是，与工厂里批量生产的菜刀相比，他手工打造的菜刀更受人们喜爱。“打一把菜刀需要两个多小时，我一天最多打5把，虽然比市面上的菜刀贵二三十元，但还是供不应求。”伊茂会对自己的菜刀拥有十足的信心，“我卖出去的菜刀， 10年内出了问题尽管来找我。”伊茂会说，“我只是尽力把自己的东西做好，口碑好了，自然会口口相传。”
    现在，年近70的伊茂会依然每天待在他的工作间里独自忙碌，由于年轻人没人愿意学习这门手艺，他至今没有一个学徒。在这间屋子里，伊茂会忙碌的身影略显孤独。
                     （张擎  高倩）