齐聚运河之畔，角逐齐鲁虾馔之巅。 8月14日到17日，“好客山东・美食争霸赛” 第三站 ——“虾”路相逢・山东虾美食争霸赛在济宁市任城区举行。来自16地市的顶尖厨艺高手同台竞技，通过专业评审点评打分、大众评审打分互动等环节，展开精彩对决，为市民和游客带来一场酣畅淋漓的 “虾” 味盛宴。

记者：虾路相逢淄博胜，我现在是在好客山东美食争霸赛第三场决赛现场，经过前两轮的精彩比拼，四支代表队进入决赛，淄博齐迹队也在其中。今晚，淄博队的三家企业，为我们带来了三道极具地域文化的菜品，巅峰对决，谁是虾王，让我们拭目以待吧。

夜幕降临，任城区津多里广场热闹起来了，现场灯光璀璨、人潮涌动，决赛对决之夜，四只代表队摩拳擦掌，分别拿出自己的绝活，精心准备今晚的参赛作品。由淄博齐迹队带来的锦绣牡丹虾、明月探花、荷韵脆皮牡丹虾，更是凭借独特的口味和别致的造型，获得专业评委和大众评审的一致好评，经过预赛，半决赛激烈比拼，先后打败济南队和威海队，挺进决赛，最终拿下第三名的好成绩。

专业评审：颜色非常漂亮，入口也非常细腻，没有虾的腥味，处理得非常好，吃起来入口香甜，一点也不腻，非常好吃，我很喜欢。

大众评审  赵女士：今天非常有幸，尝到了我们淄博虾的美味，虾肉是Q弹丝滑，造型独特，味道特别鲜，鲜得很扎实，吃下去满满幸福感。

连日来，津多里广场化身 “虾” 味江湖。来自全省16市的虾肴名品跨越山海，激情开赛。在这场“虾”的较量中，桓台县代表淄博队C位出站，派出淄博东岳国际酒店和桓台宾馆参赛，每一道菜肴经过精心准备，充分融入桓台地域文化和非遗技艺，将当地的特色食材与现代烹饪技巧相结合，向全省游客展现了淄博的美食，传递了桓台的饮食文化和人文景观。

桓台宾馆厨师长 牛铁兵：这三个菜都是我们马踏湖的特产，有马踏湖的金丝鸭蛋、蒲菜、篱笆爪子虾，制作方法有中西结合的，也有民间的制作方法，呈现给大家不同的口味和风格。

淄博东岳国际酒店灶台厨师  崔亦勇：一共准备了三道菜品，从口味到烹调方法吧，呈现方式都不一样，从选料到制作都是很讲究的，从虾的鲜活度，包括配料，充分展现出来桓台的风土人情。 

淄博北桓台美，此次美食争霸赛不仅是舌尖上的较量，也是各地文旅出圈的契机，通过对餐饮文化的深入挖掘与传承，以饮食为纽带拉近与游客的距离，桓台文旅紧紧抓住这一时机，现场向广大市民发出了邀请函。

桓台县文化和旅游局副局长 史丽：淄博不光有烧烤，还有美景。我们桓台有马踏湖景区、王渔洋故里景区、红莲湖景区。马踏湖的鱼、虾、蟹、白莲藕、金丝鸭蛋被湖区人民烹制出各种美食。在此，我向全省、全国的游客发出邀请，来桓台品美食、赏美景、购美物，大美桓台欢迎您。

（桓台融媒 记者 邢雅琪 报道）