8月26日,惠仟佳商场的超市入口,工作人员正在对布局进行调整,空出柜台和货架,搭建节日商品长廊,对月饼、保健品、水果等礼盒进行集中陈列,以方便顾客购买。
在食品专区,记者发现,货架上摆满了各式各样的散装月饼,红枣的、五仁的、豆沙的、椒盐的、蛋黄莲蓉的……各式各样的月饼让人眼花缭乱,只有你想不到的,没有你买不到的。盛园祥、乐琪、稻香村……十五六个品牌,每个品牌都有十几种口味,每斤的价位在16元至23元不等,不少市民被提前上市的月饼吸引到货架前驻足挑选,但购买的数量并不大。“现在月饼刚开始卖,各种口味先买几个尝尝。”正在挑选月饼的一位女士对记者说,散装月饼大多是市民自家买来吃的,现在流行的“迷你”月饼,个头小,还可单个购买,特别方便消费者尝鲜。
“今年一种不同于传统月饼的冰皮月饼很是受宠。”超市主任荆玲介绍说,冰皮月饼是从香港传过来的,它摒弃了传统月饼的制作方式。因为所有传统月饼都是由糖浆做皮,颜色是金黄色,而冰皮月饼的部分原料是糯米,做成的月饼外观呈白色,是经过冷加工工艺制成的,相比较传统月饼,口感更细腻,入口即化,特别受消费者青睐。
据了解,随着节日临近,惠仟佳商场除了月饼促销以外,还在中空大厅设置酒、油、月饼等专门的特色礼品展销区来方便广大顾客购买。同时,还把化妆品以及新上市的秋装和正在打折出清的夏装也都纳入到中秋“档期”之中。据商场人士介绍,今年中秋促销开始得早,而后期又将与“十一”黄金周接近,因此持续时间会比较长。
★温馨提醒
如何辨别月饼好坏?
看外观形状。首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满,薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅。劣质月饼块型大小不均匀、跑糖露馅严重。
看色泽。优质月饼表面金黄色、底部红褐色、墙部呈乳白色,火色均匀,皮沟不泛青,表皮有蛋液及油脂光泽。劣质月饼表面生糊严重,有青沟、崩顶现象。
闻气味。质量新鲜的月饼,散发一种月饼特有的扑鼻香味,由于原料不同,皮馅香味各异。劣质月饼皮粗馅硬,咬之可见白色牙印,有异味。
尝味道。好的月饼吃起来松酥利口、绵软细腻。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感,往往还会有一种苦涩味。