脂肪肝是由多种病因引起的肝脏脂肪性病变。除糖尿病、乙型肝炎或丙型肝炎病毒感染和营养不良等原因以外，主要是由酒精、肥胖等原因引起。所以有人说，脂肪肝是由不良生活方式引起的现代（富贵）疾病。脂肪肝是可以预防的，措施有下面几点。
    第一，首先应避免嗜酒。酒精进入人体后，主要在肝脏进行分解代谢，酒精对肝细胞具有较强的毒性。长期大量饮酒会使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，促使大量甘油三脂在肝脏内沉积，而造成酒精性脂肪肝。因此，预防酒精性脂肪肝的发生发展，戒酒是一项根本措施。
    第二，预防脂肪肝应该做到节制饮食。长期进食过多高脂肪、高热量的饮食，同时运动消耗过少，使体内营养过剩，过剩的营养物质便转化为脂肪储存起来，导致肥胖、高血脂和脂肪肝。所谓节制饮食就是控制高能量、高糖、高脂肪饮食，特别要限制脂肪类食品；不吃或少吃甜食、油炸食品；少吃动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物。同时，要增加体育锻炼，适当运动。
    第三，尽量不要滥用药物。如果因为疾病确实需要用药的话，一定要在专业医生的指导下应用，使用非处方用药千万要注意药物的毒副作用，尽量避免使用有肝毒性的药物。有些人生病后自行到药店买药服用，只知道药物能治疗疾病，忽视了药物也能导致疾病，这也是发生脂肪肝和药物性肝病的主要原因之一。
    第四，对存在糖尿病、病毒性肝炎（乙肝、丙肝）和营养不良等原发病的人来说，除了做好上述三条外，应有效地治疗和控制原发病，从根本上去除发生脂肪肝的原因。
    如糖尿病患者应有效地控制血糖，慢性乙型肝炎患者进行积极的抗病毒治疗，有营养不良的人加强营养等，这样，对脂肪肝的预防和治疗往往会起到事半功倍的作用。
    第五，得了脂肪肝以后，也不要紧张、忧虑，要及时到专业医院就诊，在肝病专业医师指导下治疗，大部分病人是可以康复的。
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      ◎专家介绍
       张若泉，主治医师，淄博少海医院、山东肛肠病医院淄博分院副院长、消化科主任、肝病研究所副所长、中华医学会淄博肝病专业委员会委员。擅长食管、胃、肠、肝、胆、胰腺等消化系统疾病的诊断和治疗。