新城细毛山药是中国国家地理标志产品。作为当地久负盛名的特色农产品，新城细毛山药凭借优良品质与绿色特质，不仅成为村民增收的“金疙瘩”，更成为当地的一张闪亮“绿色名片”。

近段时间，新城细毛山药农民专业合作社的山药迎来丰收季。在新城镇河南村的田间地头里，种植户们弯腰劳作，小心翼翼地从土壤中挖出粗壮笔直的山药，一派繁忙喜悦的景象。

桓台新城细毛山药农民专业合作社社员 李象国：刨山药是个技术活，你得眼也管事，手也管事。不能刨断，刨断就不值钱了。我大约一天能刨40来米，出净山药约450斤。

新挖出的山药，被整齐地码放在沟垄旁，带着浓浓的泥土气息，为这个季节注入了暖意与希望。为提升收获效率，种植户还采取了“机器+人工”方式采挖，能够省时省力、提质增效。

桓台新城细毛山药农民专业合作社社员 李象国：这个机器专门就是刨山药，它主要扒土，扒上土来，我们就省劲了，破损率也低，我一个人能顶两个人。

新挖出的山药经分装、称重、打包，销往桓台当地及周边地区。凭借良好的口感和丰富的营养，赢得了消费者的青睐。

桓台新城细毛山药农民专业合作社工作人员 赵莹莹：276户农户加入到合作社，每年这个合作社线下线上能销售30万斤左右山药。

桓台新城细毛山药农民专业合作社工作人员 赵莹莹：做的是一个蓝莓口味的山药冰淇淋，这个口感很好，小孩特别爱吃。

这就是吃的那个山药泥，就是用山药（制作）。

新城镇山药种植历史悠久，近来来，新城细毛山药农民专业合作社采用“基地+农户”的运营模式，延伸山药深加工产业链，开发更多高附加值药产品，有效促进农业产业发展，带动农民增收，助力乡村振兴。

桓台新城细毛山药农民专业合作社工作人员 赵莹莹：打算做山药产品的深加工，明年夏天准备推出各种口味的山药冰激凌，用山药泥做的，搭配各种果酱，没有任何添加剂，老人孩子吃了对身体都有好处。延长山药产业链之后，能大幅度提高村民的收入，也能给集体带来一部分增收。

（桓台融媒记者 岳可华 王晓 报道）