“挖藕是体力活，也是技术活。先看，再用脚探，就能知道藕往哪里长……”采藕人身穿防水服，手持特制的采藕工具，在荷塘中熟练地穿梭。他们弯着腰，仔细地在淤泥中摸索着莲藕的踪迹。每当一条雪白粗壮的莲藕被挖出时，都会引来采藕人的阵阵欢呼。

民间有俗语说：“荷莲一身宝，秋藕最补人。”秋季天气较为干燥，新鲜的莲藕正是当下养阴清热、润燥止渴的佳品。大寨村种植大户王者申说道：“我种植了30亩的莲藕，预计产量在5万斤左右。现在我们加班加点地挖莲藕，希望为消费者提供更多优质、新鲜的莲藕产品。”

码头镇位于黄河下游，土地肥沃，河沟交错，水资源丰富，种出来的莲藕肉质幼嫩，清甜可口，淀粉含量丰富，营养价值高，适合炒菜或者生吃，清脆爽口，深受消费者喜爱。

乡村要振兴，产业是基础。近年来，码头镇因地制宜发展新鲜蔬果、特色养殖、中药种植等富民产业。在相关特色产业的带动下，码头镇的农村集体经济也焕发出勃勃生机，越来越多的农民参与到特色产业的种植、养殖和加工环节中来，实现了家门口就业和增收致富。

下一步，码头镇将以特色产业为引擎，以“农”筑底，以“文”化人，以“旅”促兴，在农文旅融合发展的道路上阔步前行，为乡村振兴注入新的活力。