日前，在山东省德州市夏津县东李官屯镇，500亩牛蒡喜获丰收。牛蒡收获机来回穿梭，工人们将牛蒡扎捆、装车……乡野田间一片热闹的景象。

这些牛蒡呈黄褐色，每根长约70厘米，粗的直径有七八厘米，细的也有三四厘米。数名工人将捆扎好的牛蒡整整齐齐地装上货车，将运往牛蒡种植户高鹏飞开设在临沂市兰陵县的加工厂。

“500亩牛蒡，预计能收获125吨。”高鹏飞说，牛蒡也不是哪里都可以种的，最好是沙土地，还不能太涝。“东李官屯镇这里的土壤质地疏松、透气性强，地下没有砖石，非常适合种植牛蒡。今年是第4年种植，收成不错，牛蒡经过深加工，可以做成牛蒡酱菜、牛蒡片、牛蒡酒、牛蒡茶等保健品，出口到韩国等国家，深受当地市场喜爱。”高鹏飞说。

同时，由于牛蒡采收起来比较麻烦，需要大量工人，有效带动了当地村民就业。每到收获期，高鹏飞就会寻找当地村民前来打工，“我在这儿能干3个多月，每天挣100块钱左右，还不耽误照顾家里。我觉得牛蒡这种订单种植模式很不错，易成活、易管护、成本低、有保障，明年我也想流转土地尝试种植。”现场一位村民笑着说。