马踏湖鸭产业迎来“春天”
马踏湖鸭是一个独特的水禽资源，其体型较小，轻巧灵活，眼大有神，颈细长，前胸较小，后躯丰满，觅食力强，尾脂腺较发达，羽毛防湿性强，适宜在河流、池塘、苇田及平原放牧，也可舍内饲养，具有产蛋多、蛋大、蛋壳青色、饲料转换率高的特点。所产鸭蛋品质好，色香味独具特色。腌制蒸熟后，可见蛋青蛋黄相交处，有蛋黄油圈隔，似缕缕金丝绞缠，其味佳美，蛋油香而不腻，肉质砂不噎喉，金丝鸭蛋由此而得名。过去曾是皇家贡品。
为保护马踏湖鸭这一宝贵的蛋鸭遗传资源，自2012年开始，县畜牧兽医局依托青岛农业大学、中国农科院家禽研究所等教学与科研单位，对马踏湖鸭品种来源及发展、体型外貌、生长性能、饲养管理、品种保护利用与研究现状等进行了系统调查，委托权威科研机构对马踏湖鸭进行了分子遗传鉴定，初步认定马踏湖鸭是在我县马踏湖区独特的自然环境与生产条件下，经长期选择而形成的优质蛋鸭遗传资源，具有“体型小、开产早、产蛋率和青壳蛋率高”的优良遗传特性。
2012年12月初，县畜牧兽医局编制的《马踏湖鸭遗传资源鉴定申报材料》上报农业部国家畜禽遗传资源委员会办公室。今年5月和8月，我县两次邀请中国畜牧兽医学会家禽学分会常务理事、国家水禽产业技术体系岗位专家对马踏湖鸭遗传资源保护及保种场建设进行指导，为做好马踏湖鸭遗传资源保护工作奠定了基础。
据县畜牧兽医局相关负责人介绍，目前，马踏湖鸭总量达到165万只，其中马踏湖区常年存养量达40万只，主要分布在起凤、荆家及其周边的田庄、马桥、唐山、索镇等镇，年外销青年鸭125万只，年外调种蛋150余万枚，年产鲜鸭蛋500余万公斤，湖区蛋鸭养殖年创畜牧产值近1亿元。青年鸭主要销往邻近的博兴、高青、临淄、邹平等区县和河北、河南、安徽、陕西、天津、北京、辽宁等地，已初步形成我国北方最大的蛋鸭繁育基地。金丝鸭蛋凭其独特的品质，伴随湖区旅游开发，成为八方来客争相购买品尝的特色食品，名声远扬。
为有效开展马踏湖鸭品种资源保护及利用工作，我县计划建设两处马踏湖鸭保种场，分别由桓台县益康生态园和桓台盛华马踏湖鸭保种繁育基地筹建，一期工程计划投资300万元，存养马踏湖原种鸭5000只。保种场集品种资源保护与提纯繁育于一体，建成后每年能为社会提供优质种鸭30余万只。截至目前，桓台县益康生态园马踏湖鸭保种场种鸭舍主体工程已基本完工。
近年来，我县积极争取将马踏湖鸭列入国家级畜禽遗传资源保护名录。马踏湖鸭成为国家级畜禽遗传资源后，将通过建立良种核心群和良种繁育基地，系统地开展马踏湖鸭遗传资源保护与开发利用工作，推广先进的标准化生态饲养技术，提高马踏湖鸭的生产性能，促进龙头加工企业产品开发和马踏湖鸭产业的全面发展，实现湖区湿地环境保护与蛋鸭生态养殖和谐共赢。具体目标是：打造马踏湖鸭产业园区，做好养殖规划，在马踏湖区范围内养殖量达到100万只。其中，商品鸭年饲养规模达到90万只，年产商品鸭蛋2.5亿枚；种鸭年饲养规模达到10万只，生产商品母鸭1000万只，年输出青年鸭900万只；马踏湖区蛋鸭养殖年创畜牧产值5亿元，其中蛋鸭产值2.5亿元，青年鸭产值2.5亿元。
（图/文 张运波 邢怀峰）
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