“三七”的发现和使用可谓历史悠久。在云南文山地区，莽莽大山环境清幽，世代居住于此的苗族祖先与大自然和谐相处，发展了自己的文明，尤其是在医药方面，更是发现了很多当地得天独厚的药物。
    苗族祖先在狩猎时发现，将一种野草嚼烂敷于伤口出血处，伤口就如同粘住一样自然愈合，苗人的祖先将这种野草叫做“山漆”。从此，这种神奇的草药在民间代代相传，在流传中人们便将“山漆”记作“三七”。
    随着时间的推移，人们逐渐认识到三七的其他神奇疗效。在云南文山苗人村寨，刚生完小孩的女人必定要喝一碗三七鸡汤滋补下奶；他们用三七花泡茶，用三七芽炒菜，用三七粉煮羹用三七根泡酒，用三七当作料炖汤，以三七制作烟斗；甚至在他们去世的时候嘴里都含有一片“神草”三七……而且这些寨子里的人平均寿命都是90岁以上，几乎家家都有百岁老人，四世同堂比比皆是。1953年第一次全国人口普查将文山苗人村寨列为“国家级自然长寿村落”。经研究发现长寿老人高血脂、高血压、心脑血管疾病等老年疾病患病率几乎为零，这与“神草”三七是有着密不可分的联系。因此三七又被许多人称为“金不换”。

    三七与《本草纲目》
    李时珍所著《本草纲目》首次记载：“三七，本名山漆，能治金疮，如漆粘物也，此说近知，金不换，贵重之称也。三七止血，散血，定痛。”这极大地肯定了三七在药物学领域的作用。
《本草求真》记载：“三七，世人仅知功能止血止痛，殊不知痛因血瘀而疼作，血因敷散而血止。三七气味苦温，能于血分化其血瘀。”《本草纲目拾遗》记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功异等，故称人参三七，为中药之最珍贵者。”这些著作又对《本草纲目》中三七的“止血说”作了补充，提出了“补血说”，完善了对三七的药理认识。

    三七与科技发展
    人们认识到三七的神奇疗效之后，开始了对三七药物的研制工作并取得了很大的进展。研究者发现，三七中所含的三七总皂甙（PNS）具有凝血和抗凝血功能，具有降血脂、降血压的作用，人们根据三七这一神奇特点研制出降血脂、稳血压、预防心脑疾病的系列保健品。其中，三七茶便是突破了传统药剂的服用方式创新出来的。人们通过高纯度提取三七的有效成分制成三七茶，采用新型速溶冲剂，就像喝咖啡一样，更有利于有效成分吸收，冲泡后色泽醇厚，入口具有浓郁的三七味道。

    三七与养生
    正是由于三七所具有的神奇养生功能，它受到了公务人员、商海精英、都市白领的青睐。许多市民工作忙、压力大、应酬多、生活无规律，很容易患“三高”等症，三七具有的降血脂、稳血压、预防心脑疾病等功效，尤其是对烟民酒民，三七降压消脂的效果更加的明显。长期服用三七可以降血脂、降血压、抗疲劳，提高机体免疫力，对大多数体质虚弱、血压偏高的朋友都有极好的效果。