1月15日，桓台大众经济沙龙第二期暨2014桓台特色农产品品牌化建设发展研讨会召开。14个部门单位、镇及专业合作社的相关负责人、特色农产品种植养殖户和来自山东理工大学商学院的三位教授参加了研讨会。
   研讨会上，有关专家、部门、镇及专业合作社负责人和特色农产品种植养殖户围绕特色农产品标准化生产、如何确保特色农产品质量安全、提高特色农产品价格、增加农民收入、提升特色农产品品牌知名度、做好市场营销等方面各抒己见、畅所欲言，为桓台特色农产品品牌化建设与发展提出了意见和建议。
    桓台大众经济沙龙第二期暨2014桓台特色农产品品牌化建设发展研讨会的举办，有利于整合各方力量，集思广益、建言献策，破解农产品品牌化发展中遇到的热点和难点问题，加快推进我县特色农产品品牌化、规范化、标准化建设。
    今后，桓台大众经济沙龙将继续围绕县委、县政府中心工作，结合我县经济社会发展实际，针对经济热点和难点问题，定期组织开展不同主题的研讨活动，集思广益、集中智慧、集聚力量，当好参谋和智囊，共同推动我县县域经济持续健康发展。   

桓台大众经济沙龙暨2014桓台特色农产品品牌建设发展研讨会现场

    农产品一度被打上低端、廉价的标签，如果具有地域特色的农产品将消费市场定位于中高端市场，或将打破这一观念。农产品消费需求是分层次按序发展的，并由农产品数量需求和农产品质量需求所构成。
    随着城乡居民收入水平和生活水平的提高，当农产品消费需求的数量得到满足后，人们对改善体内营养和健康为中心的消费需求质量的提升越来越重视，并对农产品供给内容和供给方式提出更高、更新的要求。安全、健康的食品消费实际上从选购农产品开始，如今有越来越多的人们更加讲究农产品消费的安全性、优质性、选择性和服务性。随着人们收入的增加，当今愿意花钱吃好、吃得有营养的人也越来越多，他们更关心食用农产品是否新鲜，内在的营养价值与人体健康的关系，以及产品的风味、口感是否符合自己的消费习惯和偏好。为了消费更安全，更讲究营养质量，人们对上市农产品的选择性普遍增强，其选择内容由过去的以价格选择为主，向多项选择包括农产品的安全、营养、质量、品种、外观、风味、价格、包装、产地以及服务等发展，同时以极挑剔的眼光比较、询问、鉴别每项选择内容，选购他们放心、满意的农产品。
    不同消费群体对消费需求质量的提升存在一定差异。相比较而言，城乡中、高收入群体对农产品消费质量的提升显得更为迫切。他们消费农产品求变、求新、求质、求美味的需求心理更加强烈，即使农产品价格稍高一些，只要产品质量好，也愿花钱买健康保障，实际上在领导市场消费的新潮流。因此，特色农产品如果能进入到城市中的大型连锁超市，在保证品质和口感的前提下，可以适当提高农产品的价格，打响特色农产品品牌，赢得更多的高端客户的青睐，有助于提高农民收入，实现利益和口碑的双赢。

特色农产品品牌化建设突出三个关键词
标准化 高端化 差异化

       在桓台大众经济沙龙第二期暨2014桓台特色农产品品牌化建设发展研讨会上，“标准化”、“高端化”、“差异化”成为会场上叫得最响亮的名词。特色农产品品牌化建设要坚持标准化、高端化、差异化，成为与会人员的共识。
要坚持标准化生产
       近年来，全县特色农产品在稳定种植面积、养殖规模的基础上，涌现出一批高标准的蔬菜标准园和标准化特色蔬菜生产基地。随着品种不断优化、生产技术水平不断提高，全县特色农产品产业实现了由数量规模型向质量效益型的转变。
       农业标准化是培育品牌、发展名牌的重要手段，标准化贯穿在品牌、名牌产品的生产、加工、销售全过程中，因此，农业标准化建设是实施品牌战略的重要内容，没有标准化就无法实现品牌化。
       此外，农产品质量安全工作一头牵着广大农民群众，一头牵着广大消费者，涉及千家万户，关系百姓身体健康和生活质量。农产品的质量是生产出来的，不是检测出来的，只有严格按照有关标准化组织生产，才能确保农产品的质量。同时，逐步扩大标准化示范区和基地的数量和规模，扩大示范区的辐射面和影响力，增强示范带动能力。只有加大对农业标准化的宣传、培训、示范和推广力度，加强技术指导，确保特色农产品的品质和质量，才能全面推进特色农产品的品牌化建设。
要坚持高端化经营
       品牌是农产品进入市场的钥匙，是价值的一种表现形式，它不仅仅是商标标志，而且是信誉标志，是对消费者的一种承诺。作为特色农产品经营者，要进行正确的市场定位，让农产品穿上精美的“新衣服”，进入高端化市场，激起消费者购买欲望，在消费者心目中树立起良好的形象，抬升产品的身价。
       在日常生活中，人们聚会当然离不开各种档次的餐馆和饭店，如果将特色农产品进行市场化运作，科学定位消费适应群体，向“马家沟芹菜”、“沂源苹果”、“章丘鲍芹”一样适应市场创出自己的品牌天地，进军中高档餐饮企业，当消费者品尝后认可其品质和口感后，可以有效提升农产品的价值和价格。此外，加大商标注册宣传力度，设计更加精美的包装，可以进一步提升农产品品牌知名度。可喜的是，新城山药、天马鸭蛋、祁家芹菜、四色韭黄等特色农产品都进行了品牌包装，逐步走上了高端化市场经营之路。
要坚持差异化发展
       近年来，随着绿色消费的兴起，购买绿色、无公害的品牌农产品成为一些消费者的重要选择。但是，如果所有的农产品都打出“绿色、无公害”的标语，对消费者来说就没有什么特色可言，更谈不上为了品牌而购买产品，那么品牌的力量就处于弱势。
       尽管我县的特色农产品优势是数量多、品种多，但存在互相竞争，品牌形象碎片化，一定程度上分散了这种品牌优势，这就需要重新整合，实施差异化发展，突出自己的特色，做到与众不同，这样才能更好地做大做强。

文字整理/苗娟
摄影/李凯