我县召开餐饮食品安全示范单位现场观摩会
火锅店老板现场“取经”
时间：2013-6-4 9:56:04 来源： 【字号：
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5月30日，来自全县24家火锅店的负责人参加了由县食品药品监督管理局在桓台县城区福口居火锅店召开的火锅店餐饮食品安全示范单位现场观摩会。
参会人员首先对县城区福口居火锅店进行了现场观摩学习。福口居火锅店负责人李霞现场就该店的软硬件设施配备配置、布局、食品安全管理制度的落实、食品安全操作规范、采购验收索证索票管理等做法一一进行了讲解。
县顺风肥牛负责人苏青告诉记者，此次观摩活动不仅为餐饮服务行业管理人员提供了学习交流平台，还对他们改善餐厨软硬件设施，提高餐饮服务质量，提升餐饮文化品位，接纳先进管理经验等方面起到了积极作用。
参与观摩的餐饮单位负责人除了积极现场“取经”外，还对科技含量高、安全性能好的硬件设备进行了详细了解。
县食品药品监督管理局副局长何恒龙说：“各餐饮单位要结合行业、季节的特点，强化措施，确保夏季食品安全工作。同时，各餐饮单位要加强企业诚信体系建设，诚信经营，树立良好的企业形象，互相支持，确保全县餐饮消费食品安全。”
青山羊火锅店负责人高丽红说：“我要以这次观摩学习为契机，切实提高食品安全意识，为确保群众饮食安全，促进餐饮服务行业健康有序发展作出应有的贡献。” （董兆云 田红）
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