家长进“后厨”参观品尝
县食药监局联合县教体局开展学校食堂开放日活动
时间：2013-6-27 10:17:36 来源： 【字号：
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学生每天都在学校食堂吃饭，到底吃什么，是否可口、卫生？6月26日，县食品药品监督管理局联合县教体局在桓台县渔洋中学举办学校食堂开放日活动，邀请学生家长代表参观学校食堂。
上午10：00，活动正式开始。学生家长先听取了学校食堂管理和监管情况介绍，并与食堂管理人员和监管部门负责同志进行了一次面对面的互动交流。
10：45，家长们在学校食堂管理人员的带领下参观学生食堂。
学校食堂负责人蔡兆金介绍，每天早晨，供应商把原材料送来后，食堂的验收员验收，合格的分流进仓库或者生蔬间，这是每日原材料进入食堂的第一关。
进入加工间，墙上的示意图让学生和家长们纷纷赞叹：做工真细致。原来，该校食堂用各标识牌区分洗菜区、洗肉区，做菜工具及案板也是如此。学生家长何静说，她的孩子是住校生，原本还担心她在学校吃不好，但是到食堂走了一遍后她放心了，“厨房很干净，菜也很好”。
进入该校食堂仓库时，食品药品监督管理局工作人员介绍，根据相关要求，仓库存放的原材料要离墙10厘米、离地10厘米，该食堂的货架完全符合标准。
活动中，县食品药品监督管理局的工作人员介绍，该校食堂硬件设备、操作流程、软件管理较好。选择在该校开展学校食堂开放日活动，除了让家长、学生了解、放心外，更想通过此次活动带动其他学校食堂越办越好。
“平时只知道学校食堂做的食品很丰富，但深入到食堂参观还是第一次。看到食堂管理这么严格，孩子在这里吃饭我很放心。”家长代表张士涛说。
干净整洁的食材存储和用餐环境给家长们留下了深刻的印象。学生家长纷纷表示，通过亲眼所见，感受到了监管部门和学校对校园食堂食品安全的重视，对孩子在校的饮食安全与质量更加放心。“这样的活动非常好，让家长了解学校在食品加工方面的每个步骤，我们对孩子在学校的饮食更放心了。”学生家长张芹说。
据介绍，学校食堂开放日活动旨在让学生家长和社会各界了解学校食堂的运作和管理，促使学校进一步提高食堂管理水平，积极营造全社会共同关注学校食堂食品安全的良好氛围。
（董兆云 田红）
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