春节刚过，2013年艺考也随之拉开帷幕。近日，山东工业职业学院迎来了前来考试的各地学子。为切实加强对2013年普通高等学校艺术类专业考试山东工业职业学院考点餐饮服务食品安全保障工作，确保考生及考试工作人员食品安全，杜绝食品安全事故的发生，县食品药品监督管理局的工作人员对山东工业职业学院考点周边具有固定就餐场所的餐饮服务单位进行了监督检查，记者跟随进行了采访。
    执法人员先后对山东工业职业学院周边的果里镇聚友阁酒店、舒心菜馆、三江源牛肉面馆、重庆鸡公堡等八家餐饮服务单位进行监督检查。“请出示您的《餐饮服务许可证》和餐饮从业人员健康证明等有效证件。”记者看到，每到一处，执法人员都认真检查餐饮业从业人员健康证明、各单位《餐饮服务许可证》等证件，并对就餐环境是否整洁，食品原料采购、贮存、加工及餐饮具消毒是否规范，是否落实原料进货索证索票制度及各项管理制度等内容进行认真检查。
    “食用油应该放置在什么位置？”“应当离地离墙放置。”针对执法人员的提问，聚友阁饭店的经理李国对答如流。
    李国告诉记者：“这些食品安全须知我们天天背诵，现在已经全部熟练掌握了，在实际加工操作中也是按照安全须知做的。”李国对县食品药品监管局的监督检查工作表示支持和理解，“这既是对我们负责，也是对学生负责。”

    检查中，执法人员对发现的各单位存在的加工间不整洁、餐饮具消毒保洁不规范、进货验收台账记录不规范等问题提出监督意见，当场制定监督意见书，限期整改，确保艺考期间餐饮服务食品安全。
   （董兆云 伊祖明 孙涛）