新年伊始，全县各大蛋糕店、快餐店、小吃店的面食有点扛不住了，跟面粉沾边的食品在涨价、“瘦身”或苦撑之间徘徊。记者走访市场发现，50斤/袋的面粉上涨8至12元不等，梨花面业生产的梨花牌特一粉的批发价从8月份的65元/袋上涨至现在的80元/袋。“最近面粉又涨价了，雪花粉、饺子粉、精粉、特精粉、麦胚粉每斤差不多都涨了三毛钱。”连日来，茶余饭后，街头巷尾总会听到市民在议论面粉价格的上涨。
    “我家门口的煎饼果子涨了5毛，都卖5元一个了，去年初我买的时候才3.5元。”市民郭先生表示，家门口早点摊的许多早点品种也随面粉涨价。对于涨价原因，摊主们均称是由于面粉价格上涨导致成本提高。
早点主食几乎个个上涨
    市民郭先生家住机关一区，小区北门门口就有一片早点摊，油条、馄饨、手抓饼、肉夹膜、拉面等各种早点品种应有尽有。1月8日早，郭先生出门给全家买早点，已经多日不买早点的他突然发现，大部分早点都涨价了。
    “我爱吃火烧，以前肉馅的每个1.8元钱，现在卖到了2元，小火烧一下子就涨价2毛钱。”郭先生在买火烧时跟摊主抱怨了几句，没想到摊主也是一肚子苦水，“不是我想涨价啊，这肉、菜全上涨，就连面粉也一个劲地涨，我现在都没有利润了，若是再维持原来的价格，肯定赔钱。”
    记者调查发现，凡是用面做的早点，价格几乎都有不同程度上涨，即便价格不涨，体型个头也会较之前小许多。就连馒头等主食也成了7毛/个，平均一斤馒头卖到2元钱。“面粉涨了，主食能不涨吗？一袋面现在进价贵了十几元。”县城槐荫路上一家快餐店的老板表示，按照现在面粉的这个涨法，面食可能还得涨。
50斤装面粉较去年8月份上涨15元
  “出厂价涨了，一袋50斤的面涨了10元。”桓台县粮油供应公司第一店的负责人金美玲表示，现在一袋50斤装的雪花粉要卖80多元，10斤装的也得20多元钱。“这次面粉涨价，主要是受小麦价格上涨的影响。”金美玲称，据以往市场经验来看，面粉涨上去了再想回落就难了，尤其是一些品牌面粉，平均每斤面粉涨价0.2至0.4元左右，50斤/袋的面粉上涨8至12元左右。
    记者从梨花面业了解到，面粉涨价主要是受到小麦涨价的影响。自从2012年8月份以来，面粉已经多次涨价，2013年元旦之前面粉的批发价又有上浮，例如50斤/袋的面粉的批发价再次上涨2元左右。现在50斤/袋的面粉的批发价在80至100元左右，较8月份时平均上涨了15元左右。
    “这次面粉涨价，从根上找原因，还是受原粮小麦价格上涨的推动。短短的两三个月内，小麦的价格就从2.2元/公斤涨到了2.7元/公斤，水涨船高，面粉价格自然会相应上涨。”梨花面业公司沈经理表示，北方人以面食为主，目前又临近春节，不仅市民家中要大量购买面粉、糕点等，加工厂家也会在此时提前备货，因此虽然面粉价格上涨，但销量却不会减少。据沈经理预测，随着面粉价格的持续上涨，春节前夕小袋装的面粉将走俏市场。
大米、面条或将蓄势上涨
    “因为货源原因，挂面的价格暂时没变。”近日，记者来到位于建国商品批发城的民生粮油店，老板告诉记者，近期面粉涨价导致面条的成本有所提高，虽然目前面条价格暂时还未有大变动，但近期去进货，听说大米、面条、食用油都要准备涨价了。
“面粉价格还没有稳定之前，粮油的价格不会轻易变动，现在还没涨，预计很快也要涨了。” 粮油店老板表示，现在他们正忙着提前备货。
              （文/图  岳可华）