白内障目前已被列为导致失明的头号“杀手”，因此需要格外重视，白内障患者确诊后更要尽早医治。桓台龙光医院眼科专家提醒，在做好医治的同时，也要多留意饮食的搭配，有助于治疗后的快速康复。白内障患者到底该如何饮食？桓台龙光医院的眼科专家认为，白内障病人饮食需遵从以下原则：

1、多吃富含维生素C的食物。科学研究发现，维生素C具有避免白内障构成的功效，因为白内障的构成是由光线与氧气长时间对晶状体产生作用的成果，而维生素C能减弱光线和氧对晶状体的危害，进而能够避免白内障的发作和开展。因此，患有白内障的中老年人应适当多吃一些富含维生素C的食物，如西红柿、大枣、刺梨及新鲜绿色蔬菜等。

2、常喝茶。茶叶中含有一种鞣酸物质，具有较好的抗氧化效果。据介绍，白内障的发作是由于体内氧化反应的自由基作用于晶状体所造成的，常喝茶（每日喝茶5杯）对避免白内障的发作和开展具有良好的效果。

3、多吃富含锌的食物。在晶状体中锌的含量较高，而患有白内障的人晶状体中含锌量显著缩减。所以，缺锌会促进白内障的构成，因此患有白内障的人应多吃些含锌丰富的食物，如青鱼、沙丁鱼、瘦肉、花生、核桃、牡蛎等。

4、多吃富含硒的食物。科学研究发现，当机体内的硒含量缺乏时，可致使晶状体中的谷胱甘肽过氧化物酶的活性降低，白内障的发病率则会随之提高。所以，预防白内障应适当多吃芦笋、蘑菇、谷物、鱼虾等富含硒的食物。

此外，病人还要注意一些饮食的注意事项：

1、避免吃油炸食物以及人工脂肪、人工黄油、动物脂肪等，因为这些食物会加速氧化反响，使人易患白内障。

2、忌食用全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖较多的乳制品。如牛奶中含有的乳糖在肠道内很难被分解，但是经过乳酸酶的作用后会分解成半乳糖和葡萄糖，而半乳糖会搅扰奶制品中维生素B2的吸收，使其沉积在老年人眼睛的晶状体上，蛋白质发作变性致使晶状体透明度降低，容易诱发或加剧白内障。 （张阳）

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