一个飘香的端午节
时间：2013-6-7 14:39:08 来源： 【字号：
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端午，是一个飘香的节日。
粽子，是端午节的文化符号，堪称中国历史最悠久的文化美食了吧。即使抛开那粘滑香软的糯米红枣馅儿不说，单是嗅着那暗绿色的粽叶散发的清香就让人馋涎欲滴。
记忆中，母亲表达做事要量力而行的意思时，常说的一句话就是“有多大荷叶，包多大粽子”。我曾一度怀疑这句话里的“荷叶”是不是搞错了，似乎应该是苇叶才对。后来终于明白，荷叶也可以用来包粽子的，只是在我们北方，苇叶更易获取，包裹起来更好出型罢了。不仅如此，那些大自然慷慨赐予的散发着淡淡的怡人清香的叶片，像竹叶之类，都可以作为粽叶的。在家乡，传统的的粽叶，就是苇叶。素有北国江南水乡之称的马踏湖就盛产芦苇，苇叶自然就成为粽叶的首选了。从小，见过的、吃过的粽子都是用苇叶包裹的，甚至在我的记忆里，苇叶就是唯一的粽叶。后来，在超市里看到各种包装大大小小奇形怪状的粽子，从外在模样到内里品质，都发生了变化，有的显然已经带有了机械化生产的痕迹，那感觉竟恍如隔世。
粽子外表多样了，馅儿内容丰富了，但我却一如既往地钟情于那种手工包裹而成三角状的糯米大枣粽子。凭借着灵敏的嗅觉，远远地就能捕捉到它那诱人的香气。每每享用这种美味之时，我并不急于满足口腹之欲，而是先观其色，后嗅其香，最后才品其味。似乎唯有如此，才对得住这种在我眼里堪称工艺品的传统美食。粽子的清香沁人心脾，是一种挡不住的诱惑，这其中粽叶功不可没。煮熟的苇叶粽子，苇叶是暗绿的，有的则呈现几分黄褐色。热腾腾地拿在手中，苇叶的清香，混合着糯米大枣的味道，扑面而来，不用剥开，已经让人带有几分陶醉了。一个粽子大概用三四片苇叶裹成，叶尖系在一起，自然挽住，浑然一体，根本不需再用别的东西捆扎。不像现在超市卖的那种小粽子，外面缠绕着密密的丝线，五花大绑的，让人感觉一点都不轻松。轻轻地解开叶梢系成的结，几次翻转之后，光洁粘滑的糯米，红红的大枣半掩半露，就呈现在眼前了。在我心中，世间美味莫若此。
端午的清香不只在粽子，艾蒿也是之一。其实对这东西，多年来我一直缺乏应有的敏感。大概因为自幼生活在农村，对这生长在乡村僻野田间地头随处可见的东西感觉迟钝了吧。后来才发现，不管是鲜的，还是干的，哪怕是碎的，都能闻到一股异香，用手触摸之后，那香气竟驻留指间，萦绕不散。据说，这东西能辟邪，我将信将疑。看到家家户户门前插上一两簇，两三天之后就变成干枯的标本，叶子一碰随即掉落下来，甚至变成碎片，如陆游笔下的梅一样“零落成泥碾作尘，只有香如故”， 不禁为它们感到惋惜。
后来进城居住，这东西便少见了。城里毕竟与乡下还是有差别的，这端午插艾蒿的习俗近乎湮没在都市的喧嚣忙碌中了。再后来，这原本寻常的艾蒿竟也长了身价，竟然有人拿来卖了。它散发着浓浓的味道，价钱倒也不贵，一毛钱一枝，一块钱一把。忽然间感觉这东西挺亲切的，不管土里土气的模样还是味道。于是我便买了两束，放到了进户门两侧。因为楼宇门是关闭的，所以，两束艾蒿散发的香气竟弥漫在整个楼道间。下班回家，一进楼道就能嗅到淡淡的香气，那个夏天的蚊蝇似乎比往年少了许多。
记得去年春天，在我居住的小区南墙根的小块空闲阴凉地上，发现了一片熟悉的身影——艾蒿，长势喜人，不觉为它们能落户在这里喝彩。一个偶然的机会，得知竟是学校一个病休在家的老师种下的。那天，她带着口罩大声告诉我，艾蒿是她种的，端午的时候可以采一些用。一时，我的眼角竟湿润润的。一个手种艾蒿播撒清香的人，一定是一个对未来充满信心和希望的人。但愿这个端午的艾蒿香气，能把病魔驱走。或许，下一个端午，她就能重返讲台，继续她的教坛辉煌。只要艾蒿飘香，希望就在！
端午，一个飘香的节日。嗅着那悠远的清香，我想，生活一定会越来越醇美！
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