鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤。近日，读者王先生给本报打来热线电话说，天气越来越冷，家里就从市场买来了一只老母鸡炖了一锅鸡汤，但是喝过几次后，他就感到头晕目眩，不得已到医院看医生。医生告诉王先生，并不是所有的人都适合喝鸡汤，鸡汤里的一些物质很容易导致一些病患加重。
为此记者也到县中医院进行了采访。该院中医师金晓军说：“鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。所以并不是所有的人都适合喝鸡汤。”
到底哪些人不适合喝鸡汤呢？金晓军告诉记者，有几种病人不适合喝鸡汤。胃酸过多者不宜。鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。
胆道疾病患者也不宜喝鸡汤。金晓军说，胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。
有些高血压和高血脂患者，喝完鸡汤后会有些不良反应。金晓军说，这两种病患者也不宜喝鸡汤。高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。对于高血脂患者来说，鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。
金晓军告诉记者，鸡汤内还含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。
鸡汤虽是美味，但是喝鸡汤时最好还是要有选择，患有以上几种疾病的人不宜多喝鸡汤，以免病情加重。