2月17日是开学第一天，为保障广大师生饮食安全，结合开学安全等工作实际，桓台县市场监督管理局开展了食品安全专项检查，护航“开学第一餐”，在桓台县第三中学执法人员仔细检查了食堂及后厨，餐具消毒间、食品存放区、操作间，处处非常规范整洁。

桓台县第三中学副校长 高辉：严格把好各个关口，严格规范各种操作流程，学校推行带量食谱公示制度，每周为孩子们精心设计了营养均衡、荤素搭配的食谱，每餐两菜一粥，确保孩子们吃得健康，吃得放心，吃得有营养。

检查过程中，县市场监管局执法人员对校园食堂食品安全制度、环境卫生、食品及餐饮具消毒情况、食品留样及索账索票索证等进行检查，并仔细查看食品贮存情况和生产日期，确保食材新鲜、安全，进一步落实食品安全主体责任，筑牢食品安全防线。

桓台县市场监管局餐饮监督管理科科长 韩通：新学期我们严格落实“四查”制度，进一步发挥智慧监管平台的作用，创新监管手段，深入查找学校食堂食品安全管理的漏洞和盲区。我们严格督促学校落实食堂环境卫生、原料进货、食品留样等重要关口的把控，确保学生们吃得放心，吃得安全。

（桓台融媒记者 董兆云 孙佳 报道）