产业兴旺是乡村振兴的重要基础，唐山镇王茂村香油制作有200多年历史，是市级非物质文化遗产，怎样把非遗技艺转化为促进乡村振兴的经济引擎？王茂村通过成立“龙头企业”，带动小作坊整合升级，走出了一条非遗产品助力产业振兴的新路径。

11月23日，记者在位于唐山镇王茂村的山东盛泽华食品科技有限公司生产车间看到，工作人员正在对新引进的四台石磨进行调试，随着小磨旋转，金黄色的“二八酱”从石磨的缝隙中缓缓溢出，香气也随之弥漫开来。作为土生土长的王茂村人，山东盛泽华食品科技有限公司总经理周磊从小耳濡目染，对历史悠久的香油制作技艺始终情有独钟。

山东盛泽华食品科技有限公司总经理 周磊：当时我成立盛泽华科技有限公司的初衷，是为了更好地传承我们王茂村的香油技艺、香油技法，把我们王茂村的香油推向更大市场。2021年成立了山东盛泽华食品科技有限公司，创立了属于自己的品牌。

公司的成立，打破了王茂村以家庭为单位的作坊式生产方式，也让香油品质更加稳定。在沿用王茂村“水代油”这一传统小磨香油制作技艺的基础上，山东盛泽华食品科技有限公司对工艺流程进行数字化升级，使传统手工艺走上了一条产业发展的新路子。周磊告诉记者，从原料进库到成品出厂，每一道工序，公司都严格检测，确保产品符合各项标准。目前，除炒制环节外，所有工序均实现了自动化运行，既保留了王茂香油地道的“老味道”，又提高了小磨香油的生产效率和出油率。

山东盛泽华食品科技有限公司总经理 周磊：公司成立以来，经过我们不断的努力，在设备和工艺上更新和改进，我们的产品在市场上得到广大消费者的认可，在省外也有了我们的代理商。

除了香油，山东盛泽华食品科技有限公司还致力于芝麻深加工，逐步探索更多芝麻衍生产品。为了更大程度满足生产需要，周磊计划明年建立芝麻种植基地，既能进一步从源头对产品质量进行把关，又能在本地形成较为完善的全产业链，更好地推动王茂香油产业高质量发展。

山东盛泽华食品科技有限公司总经理 周磊：党的二十大报告提出，要构建优质高效的服务业新体系，推动现代服务业同先进制造业、现代农业深度融合。我们下一步将不断推动技术升级和产品优化，通过三产融合发展，做大做强我们的本土香油产业。

（桓台融媒记者 张景富 孙佳）